Norsk 
Å forhindre vekst av mikrober i områder som ikke er lett tilgjengelige og opprettholde hygienen i anlegg er avgjørende for matsikkerheten under produksjon av fisk og sjømat. Det avhenger av effektiv praksiser for kontroll, rengjøring og desinfisering av allergener og patogener og overvåkningssystemer.
På Ecolab samarbeider vi for at dere skal kunne være sikre på at dere har løsningene og støtten dere trenger for å oppnå dette.
Kontroll av allergener og patogener
Det er avgjørende for å opprettholde sikkerhet og kvalitet under produksjon av proteiner å ha kontroll over allergener og å kontrollere patogener.
Følgelig har utvalget vårt av produkter og programmer blitt utviklet for å hjelpe dere med å
- beskytte, eliminere og forhindre tdannelse av biofilm
- Control cross-contamination and prevent the spread of pathogenic microorganisms.
- eliminere risiko for matsikkerhet med patogenfri produksjon
- forhindre krysskontaminering gjennom administrering av hygienen ved innganger for allergener
- lære opp og opplyse staben gjennom tilpasset, vitenskapelig basert opplæring
- være klare for inspeksjon og kontroll med relevant dokumentasjon
Rengjøring og desinfisering
Det å opprettholde høy standard av anleggshygiene er avgjørende for å oppnå kommersiell ytelse innenfor matsikkerhet.
Følgelig har utvalget vårt av produkter og programmer blitt utviklet for å hjelpe dere med å
- ta kontroll over miljøhygiene med desinfisering av overflater uten skylling
- oppnå produksjon av mat som er mikrobiologisk trygg med skumrengjøringsutstyr for åpne produksjonslokaler
- forhindre vekst av mikrober i områder som er vanskelig å komme til
- redusere fare for krysskontaminering ved å eliminere rester fra samlebånd
- forhindre spredning av smitte av dyresykdommer ved å opprettholde dyrevelferd og hygiene ved inngangshiygiene.
- redusere brannfare med uantennelige produkter
- redusere fare for kontaminering av mat med produkter for vask i tunnell og kasser
Overvåkningssystemer
Det er avgjørende for å opprettholde og forbedre matsikkerhet å ha effektive overvåkningssystemer for desinfisering på stedet.
Derfor har overvåknings- og kontrollplattformen vår blitt uyviklet for å hjelpe dere med å
- ha fullstendig synlighet av manuelle rengjøringsprosesser, resultater og målinger
- foreta informerte valg for opplæring, vedlikehold og kontinuerlige forbedringer
- gå over til mer progressive sikkerhetsprogrammer som innfrir kravene til inspeksjon og gjennomgang
Spesialprodukter for fisk- og sjømatproduksjon
Våre syredesinfiseringsmidler er spesialformulerte for bruk i oppdrett og bearbeiding av fisk, til å desinfisere overflater og lukkede systemer – samtidig som vi også tenker på sikkerheten til folk og jordkloden.
INCIMAXX NET og INCIMAXX NET FOAM er svært effektive mot et stort utvalg av mikroorganismer, testet i henhold til EN1656- og EN14675-standardene. De er effektive selv ved lave temperaturer, kan lett skylles bort og kan også brukes i lave konsentrasjoner.
OPC-skumrengjøring
