Norsk 
Exelerate Tufsoil
En verdsatt løsning for dyprengjøring
Fjerner tykke lag med karbonavsetninger i ovnsinteriør
Utfordring
En kunde slet med tykke lag med karbonavsetninger på overflatene inni komfyren. Den prosessen de hadde, som innebar skumrengjøring etterfulgt av et CIP-vaskeprogram, fjernet ikke avsetningene godt nok uten at hygieneteamet deres grep inn.
Kunden hadde behov for
- bedre, synlige resultater
- redusert omløpstid av utstyr
- energisparing
- reduserte kostnader til arbeidskraft
Funn etter testing av nyskapning
- Tufsoil løste synlig opp karbonrester på overfalten til komfyren. Nedbrytingen av karbon var tydelig rett etter at produktet ble påført overflaten.
- Kunder syntes den var lett å påføre, selv på vanskelige områder på grunn av geléapplikatoren Moby. Det var ikke nødvendig med noen manuell rengjøring, og det var ingen sikkerhetsutfordringer.
- Det krevdes ingen tid til nedkjøling eller manuell rengjøring, noe som gjorde at komfyren kunne settes raskere inn i produksjon igjen.
- Totalt viste Tufsoil betydelige forbedringer sammenliknet med en tradisjonell påføring av basisk skum.
Årlig innvirkning
Forbedringer av produktivitet
1 timer spart per rengjøring.
Forbedringer av matsikkerhet
Økt overholdelse av kvalitet.
Reduserer kraftig tilsmussing i frityrkokeren og forbedrer effektivitet og kvalitet
Utfordring
En kunde slet med kraftig tilsmussing i frityrkokerne sine. Dårlige resultater forårsakte bekymringer for effektiviteten og potensielle avvik i kvalitetskontroller. Kunden hadde slitt med dette problemet lenge, og hygieneteamet hadde mistet motet.
Kunden hadde behov for en bedre løsning for å
- fjerne gjenstridige karbonavsetninger på gassvarmere
- fjerne gjenstridige lag på komfyrdeksler, filtere, undersider og belter
- produsere resultater uten bruk av spraykuler
Ecolab-nyskapning
Kunden valgte det fullstendige Exelerate Fryer-programmet fra Ecolab:
- inkluderte den nye Exelerate Tufsoil-geléen påført sikkert og enkelt med den nye geléapplikatoren Moby
- brukte Exelerate HSI like før utkoking
- under utkoking beholdt kunden Mip SCA som den valgte kjemikalien, men økte konsentrasjonen for dyprengjøring og la til enten Topaz HD3 eller Topaz HD2 for å danne skum
Årlig innvirkning
Forbedringer av produktivitet
2 timer spart per rengjøring.
Forbedringer av matsikkerhet
Økt overholdelse av kvalitet.