Norsk 
Matsikkerhet
Å opprettholde matsikkerhet er absolutt essensielt for en merkevares troverdighet og langsiktige omdømme. Én eneste negativ hendelse med matsikkerhet kan påvirke hele merkevaren deres. EcoSures program for vurdering og merkevarebeskyttelse er et «best i klassen»-program som hjelper dere med å forstå og forbedre driften, inkludert matsikkerhet, folkehelse med mer.
EcoSure tilbyr et omfattende og mangfoldig program som dekker hovedområder som er integrert i en organisasjons merkevarebeskyttelse. Programmet vårt gjør teamene deres i stand til å proaktivt ta tak i problemer med matsikkerhet og relaterte avvik i driften, minimere risiko og skape rom som gjør kundene fornøyde og forbedrer omdømmet til merkevaren.
Vurderingene av matsikkerhet i EcoSure bygger på Food Code, HACCP-prinsipper og bransjens beste praksis for å sikre at standardene for matsikkerhet overholdes i den daglige driften.
Hva er et EcoSure-program?
EcoSure samarbeider tett med organisasjonen deres for å få en dyp forståelse av merkevaren deres og behovene den har. Vi utvikler en omfattende strategi som inkorporerer de problemene merkevaren kan ha og forretningsmålene som er viktigst for organisasjonen deres. EcoSure har hovedfokus på matsikkerhet og folkehelse, men bistår også merkevarer med gjesteopplevelse, kvalitetskontroll, sikkerhet på arbeidsplassen med mer.
Etter å ha avgjort hva som er de prioriterte områdene deres, inkludert, men ikke begrenset til matsikkerhet, samarbeider teamet vårt med dere om å utvikle et unikt program som inkluderer besøk på stedet, rapportering og analyser som er skreddersydd spesifikt for merkevaren deres.
Vurderinger på enhetsnivå identifiserer utfordringer og muligheter for forbedring, og samarbeider med team for å bidra til positive endringer. Vi pakker og leverer også vurderingsdata i tilpassede rapporter med handlingsdyktig innsikt.
Disse rapportene forbedrer opplevelsene til gjestene og gjør dem tilfreds, og minimerer risiko, som er grunnen til at kunder av EcoSure, ifølge en internasjonal studie, etter 4 år opplevde en økning av normaliserte, viktige funn på 16,2 prosent.
EcoSure samarbeider med dere om å
- avgjøre prioriterte områder for programmet
- tilpasse programdesignet
- gjennomføre vurderinger på stedet
- Oppdage praktisk kunnskap
- anbefale forbedringer av programmet
- forbedre beste praksis og minimere risiko
De viktigste komponentene i merkevarebeskyttelse
Vurderinger
Feltrådgiverekspertene foretar vurderinger på stedet for å gi dere innsikt i driften deres på enhetsbasis. Besøkene er fleksible og skreddersydd for behovene deres, og kan inkludere fokus på mer enn matsikkerhet – som gjesteopplevelse, merkevarestandard, folkehelse, produktkvalitet og sikkerhet på arbeidsplassen.
Praktisk kunnskap
Den detaljerte datainnhentingen og rapporteringen vår gir innsikt i den daglige driften av matsikkerhet på et enhetsnivå. Rapporter, datadashbord og bedriftsrapporter på ledelsesnivå anbefaler handlinger. EcoSures team bruker også bransjeinnsikt til å komme med spesifikke anbefalinger basert på behovene til merkevaren deres.
Opplæring og korrigerende innsikt
Programmet vårt er sentrert rundt opplæring, veiledning og korrigerende tiltak på enhetsnivå. Dette bygger opp en varig kultur blant medarbeidere som vektlegger sikkerhet, pålitelighet og det å holde på og styrke kunnskap. Vi tilbyr dedikerte opplæringsbesøk og handlingsplaner med fleksibilitet i tankene, noe som gjør at man kan foreta forbedringer uten å forstyrre daglig drift.
Bransjens beste praksis
EcoSure tilbyr uovertruffen ekspertise innenfor matsikkerhet og folkehelse verden over. De tette partnerskapene til regulerende myndigheter og fagfolk sikrer at teamet vårt er oppdatert om beste praksis og trender i bransjen. Denne aktive involveringen sikrer at programmene våre er på høyde med de siste standardene og trendene på feltet, og og bidrar til å forbedre innsikt i matsikkerhet for mer virkningsfulle resultater.
Hvordan bidrar EcoSure til forbedret matsikkerhet?
Eksperter fra EcoSure tilfører omfattende kunnskap om beste praksis for matsikkerhet og bransjestandarder til alle program. Vi veileder og lærer opp partnere på hvert sted for å bidra til å sikre at gjestene har en trygg matopplevelse.
EcoSure tilbyr et omfattende vurderingsprogram for matsikkerhet, utviklet for å hjelpe dere med å beskytte merkevaren til kundene deres. Ekspertevalueringene våre dekker alle viktige aspekter innenfor matsikkerhet, inkludert temperaturer for matlaging, forbygging av kontaminering og overholdelse av menyen for å hjelpe dere med å skape trygge matopplevelser av høy kvalitet. Gjennom tilnærmingen vår med veiledning på stedet, og gjennom datadreven innsikt, gir et EcoSure-program teamene deres muligheten til å minimere risiko, forhindre matbårne sykdommer og opprettholde et godt omdømme som bygger på sikkerhet og kvalitet.
Vi samarbeider med dere om å bygge opp tilpassede vurderingskriterier som kan inkludere følgende:
- Temperaturer for matlaging: Riktige temperaturer er avgjørende for å tilberede rettene deres perfekt, og minsker faren for overføring av skadelige patogener.
- Kunnskap om matsikkerhet: Vi vurderer kunnskapen teamet deres har om matsikkerhet, og bidrar til at de oppnår upåklagelige standarder gjennom hele driften deres.
- Forebygging av kontaminering: Sikkerhet starter med kilden. Vi hjelper dere med å implementere tiltak for forebygging av kontaminering, med mål om å sikre produktene deres fra start til slutt.
- Drikkevarestasjoner: Vi evaluerer baren og drikkevarestasjonene deres med hensyn til skikkelig vedlikehold og renholdspraksis.
- Holde mat varm/kald: Temperaturkontroll er avgjørende. Vi verifiserer at utstyret deres for å holde mat varm/kald opprettholder ideelle forhold for å holde maten trygg.
- Tilbereding og oppbevaring av mat: Ekspertene våre inspiserer hvert trinn i prosessen deres for håndtering av mat for å sikre at sikkerhetsstandardene overholdes.
Fordeler med en strategi for merkevarebeskyttelse
Ende-til-ende-programadministrering
EcoSure-teamet er ansvarlig for oppbygging av program, utførelse og analyse av data.
Konsekvent medarbeiderytelse
Tilnærmingen vår er sentrert rundt opplæring, veiledning og korrigerende tiltak på enhetsnivå, noe som bidrar til å skape en kultur blant medarbeidere som legger vekt på sikkerhet, ansvarstaking, styrking av kunnskap og makt.
Praktisk kunnskap
Besøkene våre gir innsikt i daglig drift, slik at teamet vårt kan komme med anbefalinger spesifikt for merkevaren deres.
Eksepsjonell kundeopplevelse
Den unike altomfattende avtalestrukturen vår er gjennomsiktig, noe som legger til rette for å bygge et samarbeidspartnerskap og fokusere på at programmet gir resultater.