Norsk 
En ren tallerken: Slik bidrar Ecolab® DishIQ™ til å forebygge matbårne sykdommer
Det er en fredagskveld på et travelt restaurantkjøkken. Middagsrushet er i full gang, og trykket øker. Oppvasken hoper seg opp, oppvaskmaskinen slår seg vrang igjen, og personalet strever med å vaske tallerkener mens de prøver å holde servicen i gang.
For sjefen handler det ikke bare om fart – det handler om sikkerhet. Hver tallerken må være plettfri og hver syklus må telle. September er National Food Safety Month i USA, en tid for å sette søkelyset på systemene og vanene som kan bidra til å beskytte både gjester og stab.
Hos Ecolab vet vi at matsikkerhet starter med kvalitetsløsninger. I 2024 bidro Ecolab faktisk til sikker servering av 50 milliarder restaurantmåltider fra rengjorte kjøkken med sine førsteklasses løsninger, noe som hjalp kundene med å beskytte 1,7 milliarder gjester mot matbårne sykdommer og infeksjoner.
Når du tenker på Ecolabs løsninger for rengjøring, tenker du sannsynligvis på kjemiske produkter som er utviklet for å desinfisere overflater og gulv. Likevel er det én løsning fra Ecolab som skiller seg ut – en løsning som ikke er et kjemisk produkt – den er en maskin.
Ecolab® DishIQ™ er et oppvaskmaskinprogram som tilpasser seg de unike behovene til storkjøkken i alle størrelser – fordi vi vet at når rushet kommer, kan en oppvaskmaskin være selve hjerteslaget i driften. Programmet tilbyr banebrytende løsninger for automatisering av renslighet, effektivisering av operasjoner og overvåking av det som betyr noe, og forvandler tilnærmingen du har til oppvaskbehovene dine.
Det sikrer ikke bare optimal rengjøring ved å spare vann og energi, men gir også betydelige kostnadsbesparelser. DishIQ kan bidra til å forutsi og forhindre kritiske maskinfeil og redusere behovet for overdreven manuell oppvask, samt bidra til effektiviteten og trivselen til personalet, samtidig som den fremmer en jevnere flyt i driften.
Alt du trenger hos en maskinoppvaskpartner
Ved å kombinere avansert digital teknologi med Ecolabs omfattende ekspertise og urokkelige støtte, leverer DishIQ alt du trenger i en oppvaskpartner. Viktige funksjoner i programmet inkluderer følgende:
- Fjernovervåking og kontroll: kontinuerlig tilsyn med driften av oppvaskmaskinen din.
- Varslinger og proaktiv tjeneste: Tidlig oppdagelse av potensielle problemer gjør rask handling mulig.
- Tilpasningsbare sykluser1: Spar arbeidskraft ved å redusere syklustider når det er opptatt og reduser brukskostnader når maskinen er inaktiv.
- Dedikert supportteam: tilgang til teknisk assistanse når du trenger det mest.
- Velprøvd kjemi og utstyr: Sikrer konsekvent ytelse og overholdelse av industristandarder.
Betjener kjøkkenet så godt at du glemmer at den er der
Alt dette kommer som en enhet – rett i hånden – gjennom DishIQ-appen, som holder oppvaskmaskiner i drift ved raskt å identifisere og løse problemer. Gjennom sanntidsovervåking og varsler feilsøker appen potensielle problemer før utfordringene eskalerer, og Ecolabs teknikere kan foreta fjernjusteringer for å forbedre optimal rengjøringsytelse. De adaptive syklusene i teknologien lærer og justerer automatisk, minimerer brukerfeil og jobber for å redusere driftskostnadene.
DishIQ forstår at virksomheten din er unik, og har derfor forskjellige behov for oppvask. Derfor skreddersyr DishIQ løsninger for å møte spesifikke utfordringer, inkludert følgende:
- Automatiske, adaptive sykluser1: Riktig syklus til rett tid reduserer automatisk opplæringen for oppvaskmaskinoperatører og sikrer optimal drift.
- Bedre renslighet: Gir effektiv vask i én omgang, noe som minimerer behovet for gjenvask.
- Kjemiske påminnelser til rett tid: Bidrar til å forhindre kostbare brudd på helseforskrifter, og sikrer riktig vaskeytelse.
Programmet bruker også proprietære datavitenskapsmodeller som proaktivt identifiserer potensielle kritiske maskinfeil, noe som sikrer at Ecolabs medarbeidere kan løse problemer før de forstyrrer tjenesten, noe som til slutt forbedrer påliteligheten til oppvaskmaskinen.
Fremtiden til administrering av oppvaskmaskin
Utover appen er hjertet av programmet Ecolab Global Intelligence Center, som gir overvåking og støtte 24/7 for å sikre at oppvaskmaskiner alltid skal yte sitt beste. Med et dedikert team klar til å bistå når det er nødvendig, kan du stole på bransjeledende ekspertise og skreddersydd opplæring for å hjelpe deg med å nå driftsmålene dine.
Forvandle oppvaskmaskinsoperasjonene dine
Vi gjør det enkelt for deg å få virksomheten din i gang med DishIQ. Ecolabs representanter kan hjelpe deg med installasjon av programmet, og du kan begynne å overvåke driften din gjennom DishIQ-appen – tilgjengelig for nedlasting i App Store og Google Play Butikk.
Referanser
-
Kun EXHLT oppvaskmaskiner↵