Norsk 
Desinfisering under bearbeiding
Med Inspexx 210
Med Inspexx-teknologien drar driften deres fordelene av en høyere grad av hygiene gjennom hele bearbeidlingslinjen under bearbeidingsprosessen.
Hygienetiltaket av Inspexx støtter opp om:
- Forbedret hygiene for bearbeidingslinjene og omgivelsene rundt dem
- Forbedret matkvalitet og -sikkerhet
- Forbedret operatørsikkerhet
- Redusert CO2-fotavtrykk
- Kostnadsstyring
- Revisjonsklarhet med en klar protokoll og dokumentasjon
I motsetning til rengjøringen og desinfiseringen som finner stedet etter avslutning av et langt produksjonsskift, påføres In Process Disinfection med Insepxx 210 kotinuerlig på bearbeidingsoverflater under produksjonsprosessen for å begrense uønsket mikrobevekst over tid. Det bidrar til å redusere ansamling av organisk tilsmussing og påfølgende krysskontaminering langs produksjonslinjen.
In Process Disinfection with Inspexx 210 er en etablert metodologi som
- Alternativt system som har en tilsvarende virkning til 82°C varmt vann i slakte- og nedskjæringslinjer (forskrift (EF) 853/2004)
- Effektivt biocid (BPR (EU) 528/2012) for desinfisering av harde overflater i matbehandlingsområder, f.eks. transportbånd eller matkasser
Inspexx 210
- Hurtigvirkende væske basert på oversyreblandinger
- Lavbrukskonsentrasjon på 0,16 %
- Bruk med kaldt vann
- Effektiv ved veldig korte kontakttider selv ved tilstedeværelse av organisk tilsmussing
Doseringsutstyr
- Sikkert og pålitelig doseringsutstyr med forskjellige dimensjoner som er formålstjenlige
- Definert av ingeniører, basert på gjennomstrømming, størrelse og stedsforhold undersøkt av Ecolab-felteksperter
Service og vedlikehold
- Ecolab-ekspertise, inkludert rådføring, gjennomføring, validering og verifisering av prosedyren
- Planlagt service basert på en utstyrs- og serviceavtale
- Lokale Inspexx Championer samarbeider om å gi service i verdensklasse
Ressurser
Kjøtt
For å forhindre krysskontaminering og minimere overføring av mikroorganismer i slaktelinjer krever forskrift (EF) nr. 853/2004 at slakterier og nedskjæringsanlegg må ha anlegg for desinfisering av redskaper med varmtvann forsynt ved minimum 82 °C, eller et altrnativt system som har en liknende virkning.
Fjørfe
Formålet med å behandle redskaper som bekkenborere, bukhudklippere, pakkekroker, oppskjærere, kroborere, halshudskjærere, lungevakuumenheter osv. er å redusere bakterier som kunne ha blitt overført til dem fra potensielt kontaminerte slaktede dyr eller feil i slakteprosessen.
Fisk
Kontaminering som oppstår i de opprinnelige fiskebearbeidingsanleggene, kan forsårsake ytterligere problemer lengre ut i forsyingskjeden.
Kvalitetsmangler fører til produktforderving og påvirker holdbarheten. Kontaminering med patogene mikroorganismer som innebærer risiko for forbrukere, er spesielt viktige.