Norsk 
Bedre rengjøringsresultater
i kakedeigfabrikk –
uten bruk av vann
SITUASJONEN
En ledende matprodusent ønsket å fjerne vannet fra rengjøringsprosessen og redusere tiden som gikk med til å rengjøre utstyret manuelt. Samtidig ønsket kunden å prioritere sikkerheten – rengjøringsprosedyren de brukte, medførte at arbeideren klatret opp på utstyr, som deigttanken, med en bøtte med varmt, kaustisk vann (ca. 54 °C) – noe som utgjorde en risiko for arbeidstakeren.
Anlegget oppnådde en reduksjon på 50 % i rengjøringstiden, og 100 % av prosessvannet ble eliminert.
Løsningen
I samarbeid med Ecolab ble det gjennomført en prøveperiode med rengjøringsprogrammet DrySan ved prosessanlegget for kakedeig. Denne prosessen gjorde det mulig for anleggsarbeiderne
- å bruke rengjøringsmidler i bruksklare sprøyteflasker ved romtemperatur
- å eliminere flere av kjemikaliene som tidligere ble brukt til formålet
- å unngå bruken av skylling eller fortynning, slik at flere trinn ble fjernet fra prosessen
Resultatet
Etter fullført prøveperiode med DrySan hadde de oppnådd en reduksjon på 50 % i rengjøringstiden ved kakedeiganlegget.
- Rengjøringstiden av transportbåndet gikk ned fra 5 timer til 2,5 timer
- Rengjøringstiden for deigfat ble redusert fra 6 timer til 3 timer
100 % av prosessvannet som tidligere ble brukt ved anlegget under rengjøringstrinnet, ble dessuten fjernet. I tillegg til effektiviteten ble sikkerheten til arbeiderne ved anlegget forbedret ved at det varme, kaustiske manuelle vasketrinnet ble fjernet.
Merknad: Vær varsom ved bruken av biocider. Les alltid etiketten og produktinformasjonen nøye før bruk.
Tilknyttede historier
Besøkende som så på denne historien, så også på